Ешь, но помни лишний кусок немедленно приведет к сердечному приступу или ожирению.

Для того что бы понять существует ли «нормальная» диета, обратимся к понятию нормы и патологии. Норма- это состояние динамического равновесия между био-психо-социальными параметрами человека и идентичными параметрами окружающей его среды. А Патология – это нарушение на биологическом уровне функционирования организма.

Теперь давайте разберемся, что же такое диета, и что подразумевается под этим словом в нашем обществе.

Слово “диета” происходит от греческого слова “diaita”, буквально означающего “образ жизни”. На современном языке диета является синонимом быстрого решения проблемы, всепоглощающей эпидемии ожирения. Диета подразумевает ограничение, ограничение приятных продуктов и напитков. То есть попросту человек начинает ограничивать свой рацион, сокращает потребление калорий, убирает неугодные продукты из рациона и что же происходит? А происходит желаемое снижение веса. Не важно какую диету вы выбрали, если вы сократили потребление калорий вес будет снижаться, а если не будет, то вы либо смените диету на более «удачную» или еще сократите потребление калорий.  И так бесконечное количество раз, как Марк Твен в попытке бросить курить, «Бросить курить очень легко. Я сам бросал сто раз». Те люди, которые хронически сидят на разных диетах, испытывают очень яркий спектр эмоций, когда их настигает крах в виде срыва: чувство вины и самообвинения, раздражительность, беспокойство и депрессию, трудности с концентрацией внимания и усталость. Их самооценка снижается из-за постоянного чувства неудачи, связанного с тем, что “я снова испортил свою диету”, что приводит к ощущению отсутствия контроля над выбором продуктов питания и дальнейшей жизнью в целом. Когда человек сидит на диете, он часто застревает в цикле лишения пищи, чувства сильного голода, последующего переедания и чувства стыда. Этот цикл очень трудно разорвать, и он оказывает серьезное влияние на здоровье и благополучие человека.

Менталитет диеты соблазняет нас к образу мышления “Если я худой - я буду счастлив” или “Если я не худой - я неудачник”, но обеспечивает лишь краткосрочный эффект, с долгосрочными вредными физическими и психическими последствиями. Мозг человека не приспособлен для того, чтобы сидеть на диетах. Он не знаком с современным культом чрезмерной худобы и мыслит по-прежнему пещерно. Мозг получает от пищеварительной системы отчетливый сигнал «Attention!!!Включай голодный режим!» А голодный режим-это замедление скорости обмена веществ. Если в вкратце, то этот процесс выглядит так: частота сердцебиения снижается, кровяное давление падает, скорость пищеварения замедляется, к конечностям приливает меньше крови. И разве тогда возможно назвать «нормальным» то, что причиняет ущерб организму и его функциям?

Если говорить о вероятности развития расстройства пищевого поведения то, оно в пять раз выше, у тех, кто придерживается умеренной диеты, чем у тех, кто вообще не соблюдает диету. Слишком часто расстройства пищевого поведения начинаются с диеты. Диета может и не быть причиной расстройств пищевого поведения, но часто является их предвестником. Национальная ассоциация расстройств пищевого поведения сообщает, что 35% “нормальных людей, сидящих на диете”, переходят на патологическую диету и что у 20-25% этих людей развиваются расстройства пищевого поведения. Очень тонка та грань и переход от нормы к патологии, когда мы говорим о пищевых расстройствах, особенно для тех, чья жизнь вращается исключительно вокруг веса и формы тела.  Потому, что в основе любого расстройства пищевого поведения лежит «ядерная психопатология». Эта психопатология заключается в сверх ценности веса и фигуры. Мы все можем быть не удовлетворены своим телом, но наша жизнь и наши успехи не зависят от показателей на весах, это не мешает нам встречаться с друзьями, заниматься любимыми делами и развивать разные сферы своей жизни. А если единственно важным показателем вашего успеха является вес и, то как выглядит ваше тело, вы постоянно озабочены поиском новой диеты, которая позволит наконец похудеть и стать счастливым, ведь для вас худой=счастливый, то стоит подумать не перешагнули ли вы за эту грань.

Люди устали сидеть на диетах, потому что те не работают и выматывают как физически, так и эмоционально, но при этом мысль о еде приводит их в ужас. Никто больше не может спокойно есть! Люди стыдятся своих тел, бояться еды и не доверяют своим желаниям. Удовольствие от пищи исчезло. Непонятно, как пересмотреть отношение с едой и телом, чтобы, вернуть доверие к такому базовому процессу, как питание. (Эвелин Триболи)

Мы сейчас не говорим о проблеме ожирения, когда человек должен снизить свой вес из-за проблем со здоровьем, но и здесь есть один маленький нюанс, который влияет на весь успех в решении проблемы.  Если у человека при ожирении, есть расстройство пищевого поведения, то ни о каком снижении веса и речи быть не может, пока не будет решена проблема с расстройством. Потому что, эти две проблемы усиливают одна другую.

Мы живем в эпоху ненависти к себе, и некоторые считают это социально приемлемым, а правда заключается в том, что есть очень нездоровые худые люди, точно так же, как есть очень здоровые крупные люди. Размер не является хорошим показателем здоровья ни на одном конце спектра.